Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es una planta originaria de América del Sur, está emparentada con la manzanilla y fue utilizada durante siglos por los indios guaraníes de América del Sur.
Fue originalmente conocida como "la planta dulce", porque en su forma natural es 20-30 veces más dulce que el azúcar, y el extracto tiene un poder edulcorante de 100-300 veces mayor.
Aunque mucho más dulce que el azúcar, la Stevia tiene ...continuar leyendo